11, 12 y 13 de Octubre

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Gurruchaga 1450, Palermo

“Es realmente difícil encontrar en Buenos Aires un lugar con una selección de las mejores birras de la ciudad y a su vez excelentes hamburguesas. Growlers es uno de los pocos donde están las dos cosas y a un nivel muy parejo. A ver, si bien sus burgers siempre fueron ricas, ahora son smashed, vienen con un pancito que está bárbaro y está a otro nivel. Me gustó el blend con la grasa justa, rico sabor, buen punto, panceta de calidad; una burger ideal para acompañar tu birra en una salida. Si sos tan fanático de las buenas hamburguesas como de las buenas cervezas, este es el lugar para vos. Y además, tiene toda la onda. Win win win.”


Leandro Volpe, de @club.leno
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Menú

Nombre: Oklahoma Fried Onion Burger

Ingredientes: Doble smashed burger + Cebolla bien finita a la plancha + Doble Cheddar + Alioli de ajos ahumados.

Incluye Papas Fritas y Bebida

Reseña del Plato

Oklahoma Fried Onion Burger: en esta edición de Burgermanía decidimos presentar una Oklahoma Fried Onion que en formato doble smashed con doble cheddar logra todo su potencial! La técnica de smashear la carne junto con la cebolla cortada bien bien finita genera una costra única, un tostado que equilibra muy bien con la jugosidad que aporta la cebolla y termina de redondear con el doble cheddar. Le damos un toque especial con un alioli que preparamos con ajos asados y ahumados, le sube un punto en intensidad a esta bomba!

Manuel Miragaya (chef y socio de Growlers)

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