11, 12 y 13 de Octubre

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Av. Juan B justo 6765, Floresta

“Excelente hamburguesería. Una carta ecléctica con lo mejor de los dos mundos, por un lado opciones clásicas fiel a la tradición yankee y por el otro varias hamburguesas XL para el que busca excesos. La carne fue lo mejor de todo, sabrosa, se desarmaba, la disfruté mucho. El pan lo hacen ellos y es cumplidor, que es lo único que tiene que hacer el pan, no molestar con sabores que compitan con la hamburguesa ni romperse antes de que te la termines. Las papas caseras salen bien crujientes y tienen una salsa verde de la casa que está re buena. Me contaron que leyeron “101 Hamburguesas…” y lo usaron como base para hacer el producto y eso posta que me emociona porque era el objetivo al iniciar el blog y después el libro: hacer accesible y ordenada la información para que la gente de cualquier barrio o pueblo pueda comer buenas hamburguesas. Gran alternativa. Y me encanta además que crezcan y se amplíen, pero a su onda. Genios”


Leandro Volpe, de @club.leno
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Nombre: Scotsvielle

Ingredientes: Doble medallón de carne, doble provoleta, salteado de cebolla morada, ajo y tomate cherry, y salsa picante casera. Acompañada con papas fritas.

Reseña del Plato

Lleva el nombre de la escala scotsvielle, que es la que mide el picor de los ajíes. Como esto lo indica, sí, es picante. Como sabemos, algunas personas comen más picante que otras e incluso nada, por eso, esta hamburguesa tiene 3 niveles de picor: 🌶 Jalapeño, 🌶🌶 Habanero y 🌶🌶🌶 Carolina Reaper. ¿Placer/experiencia/reto? ¡Te invitamos a probarla! Aclaración: lo picante se va a presentar en formato de salsa casera, hecha con ajíes reales y en parámetros razonables de consumo en base a los diferentes niveles de picor.

Equipo de Open Door

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