11, 12 y 13 de Octubre

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Sargento Cayetano Baliera 1340, Pilar

“¡Cómo queremos al Gallito de Tapiales! Que ahora encima está probando suerte con un local en Pilar. Quién te ha visto y quién te ve… uno de nuestros pollos del evento. Buena gente y laburantes además. Pero todo eso no serviría de nada si no fuera porque tienen una hamburguesa buenísima. Cada vez que puedo, voy, no es tanto el viaje y vale mucho la pena. Al nivel de cualquier lugar de Palermo. La carne casi sin tocar se te desarma en la boca, buena sazón, la verdad que impecable. Además las papas también están en muy buen nivel y tienen birras buenísimas en canilla. Siempre manteniendo una estética bien industrial y con buena música.”


Leandro Volpe, de @club.leno
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Menú

Nombre: Moscú

Ingredientes: Doble carne x 80gr. en pan de papa con cheddar, panceta horneada con salsa Ketchup y lechuga Capuchina.

Reseña del Plato

Siguiendo la consigna de este año elaboramos un burga bien simple pero con mucho sabor, combinando la clásica Cheese Burger en nuestro pan de papa, con una panceta horneada con Ketchup que le aporta dulzor y todo el sabor a tomate, le agregamos lechuga Capuchina para obtener frescura y el Crunch tan deseado al morder y por sobre ésta terminamos la hamburguesa con salsa Moscú que es una salsa ligera, suave, algo ácida y con un mínimo de picor (nada a que temer). La combinación de todo esto sumado a nuestro Blend de carnes nos da como resultado una Hamburguesa muy sabrosa y con el toque justo de acidez.

Hernán Fernandez

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